鸡蛋
4个
读书那会儿，班里每个月都会举行“美食趴”。 因为同学都来自世界各地，所以大家表面都热热闹闹分享美食，私底下其实都在比拼各自国家的食物。第一次聚餐，我和班里另一个中国小伙伴就暗搓搓的打赌：英国同学是带炸鱼薯条还是仰望星空派？美国同学是带巧克力饼干还是大肉饼汉堡？ 结果当天，其中两个美国同学不约而同带了Meatloaf——肉糜糕。
肉糜糕是美式经典家常菜，几乎每个美国的家庭主妇都会做。 它最早源于一种用猪肉和玉米粉做成的肉饼，是殖民地时期，由住在宾夕法尼亚的德裔美国人改良而来的。 传统的美式肉糜糕，最大的特色是“粗犷实在”，将碎肉与其它食材混合，放入面包盘或者其他模具进行烘烤。
工序简单，没有任何讲究，基本上就是烤肉糜了，一口吃下去，除了腻就是腻。 而美国同学只要就着酱料，就能面不改色的吃它三大块。 但其实蛋肉糜糕只要稍微改良一下，就能非常好吃。肉糜细，容易入味，做个基础的调味就好。 再往里面加点料，切开有惊喜哟~
1. 准备原料。
2. 取3个鸡蛋冷水下锅，13分钟后捞出，过冷水后再剥壳，备用。
5. 起锅，融化黄油，洋葱切丁，入锅翻炒出香味，加入混合蔬菜粒（玉米、青豆，胡萝卜）翻炒后放凉备用。
6. 将蔬菜混合物、肉糜、面包糠混合物一起放入大碗中，加肉桂粉、盐、胡椒，拌均匀。
7. 磅蛋糕模具内铺上油纸，取适量馅料铺满底面，压实。
8. 将三个煮好的鸡蛋放入，再盖上馅料，压实。
9. 用锡纸做个托，将压好的模具放进去，用来接烤时流出的汁。预热后，入烤箱200°C烤35分钟。
10. 出炉后，脱模，先放凉等不烫手后再切片，这样不容易碎。
11. 锡纸托接到的汁和番茄酱、伍斯特酱混合，拌均匀就是配酱啦。
12. 肉糜糕还在烤箱里的时候，香味就已经弥漫开来，散满了整个屋子，让人闻着就忍不住吞口水。
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